2021.11.12
絶品！！薬膳鍋

秋も終盤を迎え、食料品店では鍋の具材をみかけること

が増えてきました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

本日は簡単に美味しく作れる薬膳鍋をご紹介します。

代謝が上がり身体はポカポカ。

疲れは癒え安らぎを与えてくれる。

そんなメニューです。

レシピ（２人分）

【十全大補鍋】

材料

・手羽先4本

・鳥もも肉300ｇ

・ネギ　人参　白菜　春菊　えのき、豆腐　etc…

・にんにく１片（すりおろし）

・しょうが１片（すりおろし）

・鶏ガラスープの素　おおさじ２

・十全大補パック　１

・塩　小さじ１

・柚　1/2個（なくても可）

・料理酒　１カップ

【作り方】

１.鍋に水１Ｌ、料理酒１カップ、十全大補１パックを

いれて火にかける

（パックはお好みで１５～４０分煮詰めてとりだす）

２.にんにく・しょうがを加える

３.手羽先、鶏ガラスープ、塩を加え１０分煮詰める

４.鳥もも肉を加える

５.具材を芯があるものから順次加える

６.柚は食べるときにお好みで

一心堂で販売している薬繕鍋パック

熟地黄と人参は美味しく食べれる

ので袋に入れず、そのまま鍋へ。

特に地黄は時間がたつと崩れるので

色合い的にも綺麗です。

※薬膳特有の臭いが苦手な方は15分でパックを

ひきあげると食べやすくなります。

また、柚を直前にかけることで

さらに風味が爽やかになります。

まさに医食同源といったレシピですね。

病み上がりの方

疲れやすい方にはぜひ食べて頂いて

きたる冬に備えて下さい。

鍋に使う十全大補パックは一心堂で

１パックから販売しておりますので

ぜひお問い合わせください。

自分で症状や体質に合った漢方薬を選ぶのが難しい方、

体質改善や自然治癒力の向上といった

日頃の健康維持目的で取り入れたい方など

ぜひ一度ご相談くださいませ。

（英語・中国語・フランス語にも対応しており、海外からのご相談も数多く頂いております。）

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